giovedì 29 settembre 2011

Insalata di couscous con ratatouille e pomodorini confit

Un titolo alla Wertmuller :D

Anche questa è una ricetta fatta qualche tempo fa, ora non potrei farla, causa rottura forno. Mio figlio, vegetariano, aveva degli amici a cena e mi ha chiesto se potevo preparargli qualcosa (tra le altre cose ho fatto, sapendo che a lui piace molto, questo piatto. Avevo già pronta la ratatouille e così ho giocato di fantasia. Nel mio giardino (è risaputo) avevo dei magnifici pomodorini...potevo non usarli


lunedì 26 settembre 2011

Barchette di melanzane ripiene di anelletti


Questa è una ricetta che ho fatto tempo fa, quando avevo un surplus di melanzane. Mi sbrigo a mettere la ricetta prima che venga Natale ;-) Ora, anche se melanzane ci sono ancora, non avrei potuto farle. Mi spiego meglio e vi racconto il fattaccio.Venerdì sera ho fatto il pollo arrosto e quando ho tolto la pirofila dal forno, mi è scivolata dalle mani, ha sbattuto sulla porta e ha rotto il vetro in mille pezzi. Quando ho chiamato il tecnico, ho sentito un silenzio per qualche secondo dall'altra parte della cornetta, poi, mi ha detto che effettivamente è una cosa (disgrazia) che succede raramente. E allora, a chi doveva succedere se non a me? Per inciso, la pirofila di ceramica non si è nemmeno graffiata. Va beh...:-( ...veniamo alla ricetta.... Vi ricordate la ricetta del timballo di anelletti? Mi erano rimasti 200 grammi e così ho pensato bene di consumare le due cose: melanzane e il resto della pasta.



sabato 24 settembre 2011

Non posso fare a meno......

..... di postare un pò di foto della magnifica vacanza in Sardegna
Dall'aereo Cagliari
A Villasimius affacciandomi al balcone della mia camera vedevo questo ... ...questo e...
...questo
passeggiando vedi alla tua destra la montagna e alla tua sinistra...
...il meraviglioso mare
Le ragazze si mettono in posa...e...
...non solo loro
qualcuno si abbuffa per l'ultima colazione :-( mentre una poveretta, fotografa le delizie sotto...
...ma poi si rifà alla grande ;-)
e siamo arrivati alla stupenda Venezia, purtroppo vista dall'aereo al ritorno...
Penso e credo che tornerò in Sardegna. E' un posto bellissimo come tutta l'Italia d'altronde...


mercoledì 14 settembre 2011

Un pò di pubblicità e un arrivederci

Tempo fa sono stata contattata dalla Redazione di Sani Sapori che, dopo aver visto nel mio blog alcune ricette interessanti, mi ha chiesto la disponibilità per poterne pubblicare qualcuna nel libro che stavano preparando.

I Libri verranno pubblicati e venduti attraverso lulu.com, sia in versione cartacea che in versione digitale e probabilmente anche in versione ePub, avranno un ISBN e quindi sanno disponibili anche su Amazon.

Avendo già partecipato ad un evento simile ho accettato con entusiasmo ed ecco che faccio il "copia-incolla" del testo che vi spiegherà di cosa si tratta perchè io non saprei farlo meglio:

"Stanno preparando 2 Libri di Cucina che daranno inizio al progetto. Il primo è un CoookBook generale (antipasti, primi, secondi, dolci); il secondo invece sarà interamente dedicato ai dolci.
Ogni libro avrà circa 100 ricette tutte con foto ed un design strettamente semplice, mentre le copertine saranno molto vive, come la Launch Page di Sani Sapori CookBooks
Il primo libro presenterà una ricetta per pagina. Il secondo libro invece, avrà quasi tutte le ricette su due pagine, perchè trattando dolci, tra foto e lunghe preparazioni, diventa necessario utilizzare più spazio. La Launch Page consente di raccogliere "adesioni", a creare visibilità. Gli iscritti alla "Lista d'Attesa", attraverso la Lauch Page, verranno avvisati in Anteprima della pubblicazione dei Libri di Cucina e potranno così scegliere liberamente di comprare le proprie copie prima di tutti gli altri e prima ancora che sia pronto il sito web ufficiale di presentazione e vendita dei prodotti Sani Sapori CookBooks. Sani Sapori CookBooks nasce senza alcun investimento in denaro, ma solo grazie a tanto lavoro e know specifico, impiegato quotidianamente in tutto ciò che è legato a Sani Saspori.
Spero di avervi incuriositi e se morite dalla voglia di leggerli iscrivetevi alla Lista di Attesa per non perdere le vostre copie.
Con questo post mi "duole" lasciarvi ma la splendida Sardegna, col suo mare azzurro e la sua natura incontaminata mi attende...ma ritornerò e nel frattempo vi auguro:...Buona LetturaOcchiolino


martedì 6 settembre 2011

Quanti modi di fare e rifare... Gnocchi de susini


Quanti modi di fare e rifare
Siamo arrivati al 6 settembre e dopo il riposo di agosto ritorniamo a "Fare e rifare", l'iniziativa di Ornella e di Anna. Questa volta si è deciso per una ricetta dei ricordi e precisamente dei ricordi di Libera. Appunto" gnocchi de susini". Chi mi segue, sa che amo le cose semplici e per questa ricetta avevo dei grossi pregiudizi. Tutti i piatti con ingredienti, che a me sembrano "strani", mi fanno arricciare il naso. Ne volevo fare solo due, ma mio marito ha insistito perchè ne facessi almeno dieci, e così ho fatto e me ne sono pentita
moltissimo....dovevo farne molto di più...:-)... Infatti ho raccolto il suggerimento di Libera, farne molti, congelarli e quando servono si buttano in acqua bollente e...gnam gnam... Vi assicuro che sono squisiti. Grazie Libera..:-) Ho fatto qualche modifica che metterò in rosso e in corsivo sia per gli ingredienti che per il procedimento.